レシピ情報
- 調理時間： 20～40分
年がら鍋
使用されている商品
材料
4人分
- 鶏手羽元（骨つき）
- 8本
- しめじ
- 1パック
- しいたけ
- 4個
- チンゲン菜
- 2束
- なつめ
- 4個
- しょうが
- 20g
- 白ねぎ
- 1本
- にんにく
- 4かけ
- 日の出 料理酒（醇良）
- 400㎖
- 水
- 400㎖
- 日の出 料理酒（醇良）（下準備用）
- 分量外
作り方
下準備
・鶏手羽元に料理酒（醇良）をふりかけて2〜3分おく。
・しめじの石づきを切り落として小房に分け、しいたけの軸を切り落として半分に切る。
・チンゲンサイはたて半分に切る。
・しょうが、白ねぎを千切りにし、白ねぎは水にさらしておく。
-
鍋を強火にかけ、骨付き手羽元を入れて焼く。
しめじ、しいたけ、チンゲン菜を加え、上からなつめ、にんにく、しょうがを入れる。 -
料理酒（醇良）と水を入れてフタをし、中火で10分煮込む。
フタを開けて、仕上げに白ねぎをのせる。
※フタを開けて20分煮込むと、さらにおいしくなります。
※お子さまとご一緒に召し上がられる場合はアルコールが飛ぶまで十分に加熱することをお勧めいたします。
