短時間で作るフライパン炒り鶏。煮崩れなしの安心レシピ。年末年始にたっぷり作って！
エネルギー
223kcal調理時間
25分
糖質量
4.5g※エネルギー、糖質量は1人分です。
下準備
・鶏肉は一口大に切る。フライパンに湯を沸かして塩（少々：分量外）を入れ、絹さやを加えて30秒茹で、取り出してザルに上げる。そのままの湯ににんじん、水気を切ったごぼうを1分ごと順に加え、最後にこんにゃくを加えて30秒茹でたら、すべてザルに上げる。
フライパンにごま油（小さじ2）を入れて熱し、鶏肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
2ににんじん、ごぼう、しいたけ、たけのこ、れんこん、こんにゃくを順に入れ、その都度炒める。
3に水を入れて蓋をし、中火で5分位加熱する。甘みとコクの糖質ゼロを加え、5分加熱し、さらにしょうゆを加えて5分加熱する。
4の蓋を取って水分がなくなるまで煮詰め、仕上げにごま油（小さじ1）を回しかける。皿に盛りつけ、半分に切った絹さやを散らす。
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