豆乳の甘みと「甘みとコクの糖質ゼロ」でコク深い味わいに。
みそとの相性もよいです。旬の魚や野菜で楽しんで。
Summary
Recipe Name
まいたけと鮭の豆乳スープ
Author Name
日の出みりん
Published On
沼津りえ先生の糖質オフメニュー
レシピ情報
- エネルギー：110 kcal
- 糖質量：4.1g
- 塩分：1.2g
- ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- 生鮭（切り身）
- 150g
- まいたけ
- 100g
- 無調整豆乳
- 300㎖
- 水
- 300㎖
- みそ
- 大さじ2
- 日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
- 小さじ2
- 日の出 料理清酒糖質ゼロ
- 小さじ2
- 長ねぎ
- （お好みで）適量
作り方
下準備
・生鮭は一口大に切って塩（少々：分量外）をふり、5分おく。
・まいたけは食べやすい大きさにほぐしておく。
・長ねぎは小口切り。
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鍋に水・甘みとコクの糖質ゼロ・料理清酒糖質ゼロをあわせて火にかける。沸騰したら水気を拭き取った生鮭を加えて火が通るまで煮て、さらにまいたけを加えて煮る。
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1に豆乳を入れて弱火で煮込み、みそを加えて調味する。器に注ぎ入れ、お好みで長ねぎを添える。
