巻物のような形から「知性」の象徴として「知恵が増える」ことを願う縁起物です。関東では甘め、関西では控えめな甘さが好まれます。
Summary
Recipe Name
伊達巻き
Author Name
日の出みりん
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基本のレシピ
レシピ情報
- エネルギー：142 kcal
- 調理時間： 25分
- ※エネルギーは1人分です。
材料
4人分
- 卵
- 4個
- はんぺん
- 50g
- 日の出 新味料
- 大さじ5
- 日の出 料理酒
- 小さじ1
作り方
下準備
・アルミホイルで20cm×17cmの型を作り、その中にクッキングシートを敷いておく。
・はんぺんは、手でちぎっておく。
・オーブンの予熱を入れておく（目安：200℃）。
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ミキサーにすべての材料を入れてかける。（目安：1分）
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1を型に流し入れ、オーブンで焼く。（目安：15分〜）
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火が通ったら、ラップを敷いたまきすの上に色のきれいな面が下になるように移し、ラップを巻きこまないように巻き、粗熱がとれるまで冷ます。
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8等分に切り分け、皿に盛り付ける。
