紹興料理酒

「おうち中華を手軽に美味しく!」を
コンセプトに
さらに使いやすくなりました!

「日の出 紹興料理酒」は浙江省紹興地方の「鑑湖の水」を使って醸造し、三年以上貯蔵熟成させた本格志向の紹興料理酒(加塩)です。紹興酒の原料や製法に準じていますので手軽に本格中華がお楽しみいただけます。
発売から約35年。一部お客様からのお声に応えて、風味やコクはそのままに、使いやすいようアルコール分を調整し、ミニボトルへリニューアルいたしました。

紹興酒って?

中国大陸で作られるお酒は日本国内で「中国酒」として販売されています。
中国酒の中で、米や麦などの穀類を原料とする醸造酒を「黄酒(ホアンチュウ)」と呼び、黄酒を長期熟成したものを「老酒(ラオチュウ)」と呼びますが、その中でも浙江省紹興地方で作られた中国酒だけが唯一「紹興酒」と名乗ることを許されます。
豊富に含まれる有機酸やアミノ酸が紹興酒独特の風味を醸しだし、肉や魚の調味料としても用いられてきました。

ちょい足し
手軽におうち中華を
ワンランクアップ!

いつもの料理にお店の風味をプラスしたい、
そんなときに日の出 紹興料理酒が活躍します!

まだまだ使える
定番メニューに
ひと工夫!

独特の甘く香ばしい香りがいつもの料理を一層美味しく仕上げます。

通信販売でもご購入いただけます

はっぴーさん